El día de hoy vamos a dedicarnos a hablar de dónde comer en Bangkok. Por si no lo sabías, te contamos que la ciudad cuenta con más de 50 mil lugares a donde comer. Hay que tener en cuenta que los precios son generalmente altos para los estándares de Tailandia, sin embargo resultan baratos para los estándares internacionales. Por ejemplo, una buena comida no cueste más que 300 bahts, aunque hay restaurantes (sobre todo en los hoteles), a donde el costo es realmente alto.

En la zona de Sukhumvit, encontraremos algunos de los mejores restaurantes de Bangkok. Obviamente en esta zona se posan algunos de los restaurantes más caros de la ciudad. Encontraremos restaurantes no solamente de comida tradicional tailandesa sino también restaurantes franceses, libaneses, mexicanos, vietnamitas, italianos, de fusión, entre otros.

Ahora bien si lo que quieres es optar por comida realmente barata, entonces anímate a visitar los puestos de comida callejera que abundan en la ciudad, y a donde podrás comer por tan sólo 30 bahts. Los vendedores ambulantes de comida también ofrecen la salsa satay, una salsa picante que tiene un costo de 10 bahts. Si te decidiste a comer en un puesto ambulante, no dejes de degustar e platillo típico nacional llamado Pad, se trata de fideos de arroz fritos con huevos, salsa de pescado, jugo de tamarindo y chile pimiento rojo. Lo encontrarás tanto en puestos ambulantes así como en restaurantes de lujo.

También debemos mencionar que a lo largo y ancho de Bangkok encontraremos variedad de restaurantes vegetarianos, aún los puestos de comida ambulante pueden ofrecerte platillos vegetarianos. Por ejemplo, si no quieres comer carne, basta con pedir “Jay”, es decir platillo sin carne. También puedes ordenar el “Khao pad” o arroz frito así como el “Khao pad jay” arroz frito vegetariano.

¿Estás listo para emprender una ruta gastronómica por Mónaco? Empecemos recomendando al Restaurant Mozza, un restaurante especializado en comida italiana. Este restaurante se ubica en la Rue du Portier en Monte Carlo.

También puedes optar por acudir al Restaurante Adagio, otro restaurante de cocina italiana ubicado en Monte Carlo.

El Le Louis XV – Alain Ducasse es un restaurante ubicado en el Hôtel de Paris en la Place du Casino 9800 de Monte Carlo. Si quieres degustar de la más deliciosa comida francesa de la ciudad, no puedes dejar de venir hasta aquí.

Dejemos Monte Carlo y vayamos rumbo a La Condamine, a donde podemos optar por la Pizzeria Monegasque, a donde podemos comer entre 15 y 20 euros por persona.

Otro lugar de pizzas delicioso en La Condamine es Pizzart.

Si quieres degustar de la cocina francesa y mediterránea en La Condamine, entonces anímate a acudir al Restaurante La Chaumiere, el cual además de excelente comida, nos ofrece un ambiente sumamente romántico. Vale la pena mencionar que el costo de una comida aquí oscila entre los 10 y 28 euros.

En la zona de Monaco-Ville destacamos al restaurante de comida mediterránea Fredy’s International, el cual no solamente se destaca por su excelente cocina sino también por su amable servicio.

Si buscas comida italiana en Monaco-Ville, entonces puedes optar por le Pinocchio.

¿Te gustaría acudir a un restaurante romántico en Monaco-Ville? Entonces no dudes en acudir al Restaurante Express.

En la zona de Fontvieille, podemos aprovechar en degustar comida italiana en el Restaurante La Saliere, a donde podemos comer por un precio mínimo de 26 euros y un máximo de 51 euros.

El ceviche de Fiji se hace al igual que en la mayoría de los países del mundo a base de pescado, usted podrá consumirlo tanto en puestos ambulantes, como en carritos sobre la playa o en restaurantes del centro. Por cuestiones de higiene le sugerimos lo haga en estos últimos, aunque en los otros lugares también es delicioso.

Ingredientes:

- 500 g de carne fresca de pescado blanco (maruca o Walu es tradicional)
- 250 ml recién exprimido jugo de limón
- 60 ml de crema de coco
- 2 cucharadas de tomates maduros, picados
- Chile picado al gusto
- Sal, al gusto
- 3 cebollas, rallado, para adornar

Para su preparación corte el pescado en dados entonces se combinan con el jugo de limón, cubrir y poner en la nevera a marinar durante la noche. Al día siguiente, escurrir el pescado y dejar de lado (reservar un poco de jugo de limón). Mientras tanto mezclar la crema de coco, cebolla, tomate, chile y la sal en un cuenco. Batir en un poco de jugo de limón (a su gusto) y luego verter sobre el pescado.

El ciervo en Nueva Zelanda es sinónimo de fiesta, por eso usted verá que al igual que otras partes del mundo se prepara en navidad, año nuevo, cumpleaños o también en los restaurantes más selectos de su capital. Por eso cuando visite esta hermosa isla le recomendamos pruebe el ciervo con fetuccinis y verduras.

Ingredientes:

- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva
- 500g de filete de ciervo o lomo entero
- 350 gr. de fetuccinis, pasta de lazos, o espirales
- 250g de champiñones, lavados y cortados
- 3 tomates cortados
- 1 calabacín
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 o 2 dientes de ajo molidos
- Albahaca fresca cortada
- Sal y pimienta

Primera precaliente la sartén, luego ponga el filete (o lomo) entero en la sartén a fuego rápido y fuerte hasta que esté dorado. Póngalo a continuación en el horno a 220 C durante 10-12 minutos. Sáquelo del horno y déjelo reposar durante 6-8 minutos. Hierva la pasta al dente y déjela escurrir. Fría los champiñones durante 2 minutos. Añada los tomates y el calabacín y fríalo todo durante 21/2 minutos más. Mezcle las verduras y la pasta con cuidado y añada la salsa. Por utlimo corte la carne en finos filetes, adorne la pasta alrededor de la carne y decore el plato con un ramito de albaca.

Hay platillos para todos los gustos, los cuales llevan en sí el sabor de las distintas regiones del país. Hoy en día está de moda la comida de vanguardia española, sin embargo no se puede dejar de mencionar a la comida tradicional. En España es muy usual irse de tapas, es decir acudir a algún bar local y ordenar un entremés para acompañar a un vaso de cerveza o una copa de vino mientras pasamos un momento ameno.

Si vas a viajar a España, uno de los platillos que no puedes dejar de degustar es el famoso cocido madrileño, un platillo sancochazo que tiene como ingredientes fundamentales a los garbanzos y a las verduras, sin dejar de lado a los deliciosos trozos de carne de cerdo y embutidos. Por si no lo sabías te contamos que este platillo data desde la época medieval. Uno de los mejores restaurantes de Madrid para degustar este platillo en especial es optar por el restaurante Lhardy, sin embargo también tienes la posibilidad de ordenarlo en diversas tabernas madrileñas. Te informamos adicionalmente que este platillo es uno de los más pedidos por las personas quienes se animan a realizar el famoso Camino de Santiago.

Si te animas a practicar turismo gastronómico en España, te interesará saber que durante el mes de noviembre se realizará en Galicia, Gastrotur, un encuentro entre fabricantes, consumidores de productos de alimentación, cocineros y gastrónomos. Uno de los objetivos de este evento es llevar a gran exposición comercial la variedad de la gastronomía española. Aquí podrás encontrar degustaciones maridaje y demostraciones de cocina en vivo así como de repostería, sin dejar de lado al enoturismo.

No cabe duda que una de las cocinas más completas y deliciosas de Europa es la gastronomía griega. En esta ocasión vamos a mencionar algunos platillos que no puedes dejar de degustar durante tu viaje. Empecemos por el Anevato que es un famoso queso griego que se produce sobre todo en Grevená. Este queso se elabora en base a leche de cabra. Otro queso típico de Grecia es el Feta, un queso de corte delgado muy usual en las ensaladas griegas. Se trata de un queso elaborado en base a leche de oveja o de cabra. El Kasseri es otro queso griego sumamente recomendable. Se trata de un queso de color amarillo oscuro, también producido en base a leche de oveja o cabra. Otros quesos griegos recomendables son el Manouri y el Batzos.

Si se trata de platillos populares no puedes dejar de probar los Mezze que son unos aperitivos griegos. Estos entremeses pueden ser elaborados en base a berenjena, tomates, pepinos, cebollas, quesos, pimientos, arroz, pollo, habas, pescado, aceitunas, rabanos, jamón o salchichón.

También debemos destacar al Avgotarajo que es la huevera del pescado desecada y preparada con un sabor salado. Otro platillo popular de la gastronomía griega es el Saganaki que es un platillo elaborado en base a queso kefalotyri frito en aceite de oliva.

El Taramosalata es una crema elaborada en base a las huevas del pescado bacalao, una especie de caviar.

En cuanto a las sopas, una de las más populares es la Fasolada, una sopa de habas, sumamente fácil de preparar.

Otros platillos destacables de Grecia son la moussaka y el gyros.

El día de hoy hablaremos de la gastronomía chilena. Desde la época colonial se puede apreciar gran afición por el consumo de la chuchoca, que es un producto elaborado en base al grano de maíz seco, similar a la polenta. Vale la pena mencionar que en Chile es muy común acompañarlo con papas.

También vale la pena destacar al pilco y humitas además del denominado pan chileno. Cabe destacar que de esta época viene la famosa frase “Hecho con mano de monja” debido a que justamente ellas eran las que realizaban los mayores esfuerzos para resaltar la comida local, hoy en día esta frase se suele utilizar cuando uno se quiere referir a un plato muy delicioso. De esta época provienen también las famosas empanadas chilenas, de lejos la receta más popular a base de masas con que cuenta este país; es posible encontrarla con diversos rellenos de carne, mariscos, queso, etc así como poderlas realizar horneadas o fritas.

Entre las características que diferencian a la gastronomía chilena de la de otros países podemos destacar su gran equilibrio en el uso de ingredientes provenientes del mar y de la tierra, en Chile se consume mucho para varias clases de comidas diversos tipos de algas como el luche y el cochayuyo. También se puede destacar la gran variedad de peces y mariscos que ofrece la larga costa chilena ya que al ser un país tan largo aprovecha la oportunidad para conseguir gran cantidad de especies de mariscos y peces provenientes del Océano Pacífico. Todo esto sirve para presentar una gran carta marina de platos.

En esta ocasión hemos decidido viajar a Roma, una ciudad a donde se puede practicar turismo gastronómico. Vale la pena mencionar que en los restaurantes de la ciudad encontraremos chefs que dominan a la perfección las técnicas culinarias de la cocina italiana. Iniciemos pues nuestro breve recorrido culinario por la ciudad, a donde podemos degustar variedad de platillos deliciosos de pastas y pizzas así como otros sabores tradicionales como el abbacchio alla cacciatora que es un platillo elaborado en base a cordero acompañado de aceitunas y patatas. Sin duda es uno de os platillos más representativos de la cocina romana.

Otro platillo que no puedes dejar de degustar es la saltimbocca que es un platillo elaborado en base a rollos de carne y jamón, acompañados con queso, salvia y vino blanco seco.

Es importante mencionar que la gastronomía romana también incluye dentro de sus recetas platillos elaborados en base a pescado y mariscos. Además te recomendamos siempre acompañar la comida de un buen vino.

Entre los restaurantes más destacados de la ciudad podemos mencionar al Da Lucia, una trattoria rústica que abrió sus puertas en e año 1938 y que desde entonces sorprende a los paladares más exigentes. Vale la pena mencionar que esta restaurante se posa en Vicolo del Mattonato, y que podemos acudir durante el desayuno, almuerzo o cena.

También podemos optar por visitar el Ristorante – Pizzería “Al Fontanone”, donde podemos degustar los platillos más tradicionales de la gastronomía local. Vale la pena mencionar que este restaurante se posa en el barrio bohemio de Trastevere, específicamente en la Piazza Trilussa. Destaca además su ambiente romántico.

En la primera parte de este reportaje descubrimos algunos platillos inusuales de Europa. Primero nos dirigimos hacia Islandia para probar el Hakarl o tiburón podrido y luego a Suecia para degustar el Surströmming o arenque fermentado del Báltico.

Ahora nos toca viajar hacia Italia, a la Playa de Mattinatella, ubicada en el Parque Nacional del Gargano en Puglia. No creas que hoy comeremos pizza, ñoquis o alguna pasta. Nada de eso, en nuestro destino elegido encontraremos una serie de restaurantes que ofrecen en la temporada de verano un platillo típico de la zona, los Ricci di Mare, o erizos de mar. ¿Te atreverías a comer este aperitivo antes del almuerzo? Quienes lo han probado aseguran que tiene un sabor realmente agradable y vaya que comerlo es realmente un lujo pues conseguirlos requiere de todo un esfuerzo por parte de los pescadores. Es importante mencionar que no solo puedes encontrar este platillo en restaurantes sino también en supermercados pues lo venden también como producto enlatado.

Viajemos ahora a Noruega, nuevamente a Suecia y a Finlandia. Estos tres países comparten una gastronomía parecida, siendo el Lutefisk uno de sus platillos de bandera. Se trata de un pescado salado (por lo general bacalao) que se remoja en lejía. Sí, por más loco que parezca este pescado al que se baña con lejía para ser comido es muy consumido en dichos países. ¿Será algo tóxico? Al parecer no. La preparación de este platillo tiene un período de 5 a 6 días pues al remojarlo guante ese tiempo el pescado se hincha hasta que alcanza el tamaño ideal para ser comido. Como te imaginarás su olor no es lo más agradable para nuestras fosas nasales.

Es importante mencionar que el Lutefisk suele servirse acompañado de tocino, papas, puré de nabo sueco, salsa blanca, mantequilla derretida o queso.

Es cierto, Europa alberga en su territorio a una serie de restaurantes de primera, considerados en muchas listas como los mejores restaurantes del mundo, los más exclusivos y gourmet. Ciudades como París, Barcelona, Londres y Madrid ofrecen al turista la oportunidad de saborear exquisitos platillos típicos y de fusión internacional.

Normalmente cuando nos referimos a gastronomía curiosa se nos viene a la mente el continente asiático con sus platillos en base a canes, insectos y quien sabe que otros animales más. Sin duda un gusto para viajeros de paladares osados. Europa también ofrece la oportunidad de probar platillos fuera de lo común.

Por ejemplo si viajamos a Islandia, precisamente a la zona de la Laguna Azul del Ártico podremos probar la comida típica el Hákarl o tiburón podrido, que vaya que huele bastante mal y con su aroma puede ahuyentar a más de uno. Sin embargo aquí es considerado como un platillo típico y por ello es consumido por muchas personas. El Hakarl es la versión islandesa del fois gras o del caviar francés. Algo así como una delicatessen.

Ahora trasladémonos hacia Suecia para conocer más sobre su gastronomía. Uno de sus platos típicos es el Surströmming, un nombre un tanto complicado de pronunciar, y por qué no decirlo, un sabor difícil para el paladar. Se trata de un arenque fermentado del Báltico. Esta comida la puedes encontrar en distintos establecimientos como los supermercados pues es vendida en latas, así como el atún. Es importante mencionar que al abrir la lata debemos mantenernos un tanto alejados pues el olor que se desprende de él es realmente fuerte, sobretodo para quienes no estamos acostumbrados al Surströmming. Debido a este aroma peculiar, el Surströmming normalmente es ingerido en espacios abiertos. ¿Sabías que en la localidad de Skeppsmalen puedes visitar un museo dedicado íntegramente a este platillo?