Puntos destacables de la gastronomía chilena
El día de hoy hablaremos de la gastronomía chilena. Desde la época colonial se puede apreciar gran afición por el consumo de la chuchoca, que es un producto elaborado en base al grano de maíz seco, similar a la polenta. Vale la pena mencionar que en Chile es muy común acompañarlo con papas.
También vale la [...]
Turismo Gastronómico en Roma
En esta ocasión hemos decidido viajar a Roma, una ciudad a donde se puede practicar turismo gastronómico. Vale la pena mencionar que en los restaurantes de la ciudad encontraremos chefs que dominan a la perfección las técnicas culinarias de la cocina italiana. Iniciemos pues nuestro breve recorrido culinario por la ciudad, a donde podemos degustar [...]
Curiosa gastronomía europea (parte 2)
En la primera parte de este reportaje descubrimos algunos platillos inusuales de Europa. Primero nos dirigimos hacia Islandia para probar el Hakarl o tiburón podrido y luego a Suecia para degustar el Surströmming o arenque fermentado del Báltico.
Ahora nos toca viajar hacia Italia, a la Playa de Mattinatella, ubicada en el Parque Nacional del Gargano [...]
Curiosa gastronomía europea (parte 1)
Es cierto, Europa alberga en su territorio a una serie de restaurantes de primera, considerados en muchas listas como los mejores restaurantes del mundo, los más exclusivos y gourmet. Ciudades como París, Barcelona, Londres y Madrid ofrecen al turista la oportunidad de saborear exquisitos platillos típicos y de fusión internacional.
Normalmente cuando nos referimos a gastronomía [...]
El culto de la carne en Argentina
Hablar de Argentina, inmediatamente nos lleva a pensar en el tango, el fútbol y sobretodo en una parte de su gastronomía; la famosa carne argentina.
En Argentina, la carne es consumida a diario y en toda ocasión, es el alimento principal, esto es debido a su gran sabor y a su excelente calidad, dispuesta a deleitar [...]
Gastronomía egipcia
Debido a su ubicación geográfica y al desarrollo histórico del Mediterráneo, Egipto ha servido siempre de nexo entre la tradición y la cultura africana, la oriental y la europea, con elementos islámicos, propios de la religión. Este choque cultural se manifiesta en su gastronomía.
Hay dos elementos básicos que se encuentran en todas las mesas egipcias: [...]
En China los insectos son un placer para el paladar
Para muchas personas los insectos son sinónimos de asco, repugnancia o fastidio; pero, para otros resulta agradable y no me refiero por contemplarlos a los lejos ya sea en un museo de insectos o en un tienda de animales disecados sino al probarlos en un plato de comida especial.
Pues aunque muchos no lo crean el [...]
Rassolnik, el plato Ucraniano
Pocos saben que Ucrania es un país con una gran tradición gastronomica. Influenciada en parte por la cocina europea y en otra por la asiática, Ucrania posee platos tradicionales que se sirven en las principales cadenas hoteleras del mundo.
En este caso le vamos a mostrar uno de ellos que lleva mas de 50 años en [...]
Falabel, el plato Sirio
Muchas veces hemos mencionado los platos mas típicos de la cocina Asiática pero todavía no habíamos mencionado el Falabel que es el plato mas reconocido de la gastronomía Siria. Esta preparación como era de esperar es a base de garbanzos y habas, que son las más consumidas en esa región del planeta. Para preparar esta [...]
Bife de canguro, el plato típico de Australia
Sabido es que cada país tiene su gastronomía y su plato típico y Australia no es la excepción a la regla. Australia es un país ubicado en el hemisferio sur, que ocupa toda la parte continental de Oceanía, el continente más pequeño del mundo, además de varias islas en los océanos Pacífico, Índico y Antártico.
La [...]
