¿Estás listo para emprender una ruta gastronómica por Mónaco? Empecemos recomendando al Restaurant Mozza, un restaurante especializado en comida italiana. Este restaurante se ubica en la Rue du Portier en Monte Carlo.

También puedes optar por acudir al Restaurante Adagio, otro restaurante de cocina italiana ubicado en Monte Carlo.

El Le Louis XV – Alain Ducasse es un restaurante ubicado en el Hôtel de Paris en la Place du Casino 9800 de Monte Carlo. Si quieres degustar de la más deliciosa comida francesa de la ciudad, no puedes dejar de venir hasta aquí.

Dejemos Monte Carlo y vayamos rumbo a La Condamine, a donde podemos optar por la Pizzeria Monegasque, a donde podemos comer entre 15 y 20 euros por persona.

Otro lugar de pizzas delicioso en La Condamine es Pizzart.

Si quieres degustar de la cocina francesa y mediterránea en La Condamine, entonces anímate a acudir al Restaurante La Chaumiere, el cual además de excelente comida, nos ofrece un ambiente sumamente romántico. Vale la pena mencionar que el costo de una comida aquí oscila entre los 10 y 28 euros.

En la zona de Monaco-Ville destacamos al restaurante de comida mediterránea Fredy’s International, el cual no solamente se destaca por su excelente cocina sino también por su amable servicio.

Si buscas comida italiana en Monaco-Ville, entonces puedes optar por le Pinocchio.

¿Te gustaría acudir a un restaurante romántico en Monaco-Ville? Entonces no dudes en acudir al Restaurante Express.

En la zona de Fontvieille, podemos aprovechar en degustar comida italiana en el Restaurante La Saliere, a donde podemos comer por un precio mínimo de 26 euros y un máximo de 51 euros.

El guiso de cabra al curry es el clásico de Fiji, así como usted al visitar Sudamérica por ejemplo encontrará el guiso de fideos o de res. Le recomendamos probarlo únicamente en restaurantes importantes para evitar intoxicaciones.

Ingredientes:

- 1 kg de carne de cabra cortado en pedacitos
- 1 cebolla pequeña, picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 3 pequeños chiles, picados
- 1 cm de jengibre, pelado y rallado
- S al a gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de comino en polvo o en semillas
- 1/2 cucharadita de semillas de mostaza
- 1/4 cucharadita de semillas de alholva
- 1 canela en palo
- 6 clavos
- 4 cardamomo machacado
- 2 cucharadita de curry en polvo o pasta
- 6 hojas de curry
- 1 tomate picado
- Agua o caldo de pollo (si es necesario)
- Hojas de cilantro, picado, para adornar

Para su preparación agregue el aceite de oliva en una olla y caliente, a continuación, agregue la cebolla, semillas, canela en rama, clavo de olor, cardamomos y hojas de curry. Revuelva y cocine por dos minutos después, agregue el ajo, junto con la cúrcuma y polvo de curry. Revuelva y cocine por un minuto antes de añadir la carne de cabra y sal. Revuelva, tape y cocine a fuego medio, revolviendo cada cinco minutos o menos. Después de 15 minutos agregar el tomate.  Agregar unos 50 ml de agua o de caldo para evitar que se pegue. Cocinar por otros 45 minutos, añadir más caldo si es necesario.

Afganistán no es precisamente el país mas destacado del mundo por su gastronomía, sin embargo cuando usted lo visite se sorprenderá ya que posee una muy buena cocina. Entre los platos nacionales mas tipicos se encuentra el “samboosak“, una especie de pastelito relleno de carne de cordero (la mas usada en el país).

Ingredientes:

- 1 paquete de hojuelas de arroz de los que se usan para hacer los rollitos de primavera chinos
- 1 cucharada de harina de trigo
- 1 cucharada de agua
- Aceite para freír

Para el relleno:

- 1 cebolla pequeña bien cortada
- 1 puerro (limpio y picado)
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1/4 kilo de carne de cordero
- Sal y pimienta
- 1/2 cucharadita de comino
- 2 claras de huevo cocido cortadas en cuadritos

Para la elaboración saltear la cebolla y el puerro en aceite hasta que esté transparente. Agregar la carne, poner sal y pimienta al gusto y cocinar rompiendo los grumos.  Luego agregar el comino y las claras de huevo cocido y mezclar bien.

Mas tarde disponer las hojuelas de arroz en porciones de igual tamaño sobre una superficie enharinada. Poner una cucharada sopera de la mixtura de carne en una de las esquinas y enrolle de forma diagonal como si fuera un triángulo para que quede bien cerrado. Por ultimo sellar el borde final con un poquito de pasta de harina con agua. Freír en abundante aceite y deje reposar luego sobre un papel absorbente para recoger el exceso de grasa.

La gastronomía de Israel influencio a gran parte de Asia, sin embargo pocos de sus platos pasaron las barreras. Uno de los pocos que lo hicieron es el babaghanouj (conocido de diferentes formas en el mundo) que lleva el ingrediente mas usado en esta cocina que es la berenjena.

Ingredientes:

- 1 berenjena grande
- 1 cebolla mediana
- ½ atado de perejil picado
- ½ taza de tahine (pasta de semillas de sésamo)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo aplastados
- 2 cucharaditas de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta de Cayena o árabe

Para su preparación coloque la berenjena entera con cáscara directamente sobre la llama de la cocina con la hornalla a fuego mediano, girándola a medida que la piel se quema y el interior se ablanda, o cocine en una cazuela a horno fuerte hasta que esté chamuscada y tierna, es decir unos 30 minutos. Deje que se enfríe, córtela por la mitad longitudinalmente y quítele la pulpa con una cuchara de madera (la cuchara de madera no altera el sabor). Desmenúcela en un bol de madera o cerámica. Ralle la cebolla por los agujeros más grandes del rallador. Retire el jugo de la cebolla. Mezcle la berenjena y la cebolla con perejil.

Mas tarde mezcle cuidadosamente la tahine con el jugo de limón y el ajo, incorpore una pequeña cantidad de agua y revuelva hasta que la mezcla quede blanca. Incorpore a la mezcla de la berenjena, agregue sal y pimienta de Cayena. Para reforzar el sabor puede añadirse más jugo de limón. Decore con perejil.

Hay platillos para todos los gustos, los cuales llevan en sí el sabor de las distintas regiones del país. Hoy en día está de moda la comida de vanguardia española, sin embargo no se puede dejar de mencionar a la comida tradicional. En España es muy usual irse de tapas, es decir acudir a algún bar local y ordenar un entremés para acompañar a un vaso de cerveza o una copa de vino mientras pasamos un momento ameno.

Si vas a viajar a España, uno de los platillos que no puedes dejar de degustar es el famoso cocido madrileño, un platillo sancochazo que tiene como ingredientes fundamentales a los garbanzos y a las verduras, sin dejar de lado a los deliciosos trozos de carne de cerdo y embutidos. Por si no lo sabías te contamos que este platillo data desde la época medieval. Uno de los mejores restaurantes de Madrid para degustar este platillo en especial es optar por el restaurante Lhardy, sin embargo también tienes la posibilidad de ordenarlo en diversas tabernas madrileñas. Te informamos adicionalmente que este platillo es uno de los más pedidos por las personas quienes se animan a realizar el famoso Camino de Santiago.

Si te animas a practicar turismo gastronómico en España, te interesará saber que durante el mes de noviembre se realizará en Galicia, Gastrotur, un encuentro entre fabricantes, consumidores de productos de alimentación, cocineros y gastrónomos. Uno de los objetivos de este evento es llevar a gran exposición comercial la variedad de la gastronomía española. Aquí podrás encontrar degustaciones maridaje y demostraciones de cocina en vivo así como de repostería, sin dejar de lado al enoturismo.

El Líbano no es de las naciones mas asociadas con la gastronomía del mundo, sin embargo cuenta con platos muy típicos que usted debe probar cuando la visite. Uno de ellos sin dudas es el Babbage que lleva una salsa muy rica.
Ingredientes:

- 1 o 2 coles o repollos (pueden ser chinas)
- 1 taza de arroz
- 1/2 kilo de carne molida
- 1 cebolla rayada
- 1/2 tapa de limon
- Sal, pimienta, canela, aceite, hierbabuena

Para la salsa

- 1 cubito de carne o pollo
- 3 ajos rayados
- 1 limón
- Hierbabuena
- Un poco de sal

Para la elbaroacion de este plato primero la col se empieza a abrir tratando de sacarla en hojas enteras, luego se hace hervir en una olla agua y cuando este hierviendo se coloca la col solo dejando que de una hervida retirarla y dejarla enfriar.

Para el relleno se coloca en un recipiente el arroz junto con la carne, la cebolla rayada, hierbabuena, sal, canela, old spice, un poquito de aceite y empezar a mezclar todo con las manos. A continuación se procede a rellenar las coles, se van extendiendo las coles y se coloca en el centro solo una cucharada de el relleno y se trata de cerrar no dejando ningun orificio y cuando esté cerrado tiene forma alargada y se presiona un poco con una mano para cerrar.  En una olla se coloca las coles y encima el cubito de carne o pollo (que debe haber sido primero disuelto en 2 tazas de agua tibia) junto con los ajos, hierbabuena, sal, y el limón exprimido. Dejar hervir durante de 45 min a 1 hora.

No cabe duda que una de las cocinas más completas y deliciosas de Europa es la gastronomía griega. En esta ocasión vamos a mencionar algunos platillos que no puedes dejar de degustar durante tu viaje. Empecemos por el Anevato que es un famoso queso griego que se produce sobre todo en Grevená. Este queso se elabora en base a leche de cabra. Otro queso típico de Grecia es el Feta, un queso de corte delgado muy usual en las ensaladas griegas. Se trata de un queso elaborado en base a leche de oveja o de cabra. El Kasseri es otro queso griego sumamente recomendable. Se trata de un queso de color amarillo oscuro, también producido en base a leche de oveja o cabra. Otros quesos griegos recomendables son el Manouri y el Batzos.

Si se trata de platillos populares no puedes dejar de probar los Mezze que son unos aperitivos griegos. Estos entremeses pueden ser elaborados en base a berenjena, tomates, pepinos, cebollas, quesos, pimientos, arroz, pollo, habas, pescado, aceitunas, rabanos, jamón o salchichón.

También debemos destacar al Avgotarajo que es la huevera del pescado desecada y preparada con un sabor salado. Otro platillo popular de la gastronomía griega es el Saganaki que es un platillo elaborado en base a queso kefalotyri frito en aceite de oliva.

El Taramosalata es una crema elaborada en base a las huevas del pescado bacalao, una especie de caviar.

En cuanto a las sopas, una de las más populares es la Fasolada, una sopa de habas, sumamente fácil de preparar.

Otros platillos destacables de Grecia son la moussaka y el gyros.

Esta es una especie de pan o también pueden ser galletas con una rara pero deliciosa mezcla de queso y vino. No dude en pedirla cuando visite la Republica Checa, la encontrará en mercados y tiendas.

Ingredientes:

- 150 gr. de harina
- 100 gr. queso emental o madeland
- 1 cda de almendras ralladas
- 100 gr. de manteca
- 1 huevo
- Sal ypimienta molida
- 1 pizca de páprika
- 1 cucharadita de vino blanco
- 1 huevo
- Almendras fileteadas
- Sésamo
- Semillas de amapola para espolvorear

Para la elaboración espolvoree la harina sobre la mesa. Agregue la manteca, sal, pimienta, páprika y ralle el queso encima de esta. En un recipiente, mezclar el vino con el huevo batido. Formar una masa lisa y dejar en la heladera.  Pasado una hora, colocar nuevamente en la mesa enharinada y pintar con la mezcla del vino y el huevo. Cortarla con la forma deseada y hornear.

Esta es una de las preparaciones mas elegidas en Belgica, nacido en Brujas este palto es un alimento a base de mateca o mantequilla que puede consumirse tanto a la hora del té como en forma de postre.

Ingredientes:

Pasta choux:

- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de agua
- 400 gramos de mantequilla
- 80 gramos de azúcar
- 500 gramos de harina
- 12 huevos enteros

Crema pastelera:

- 1 cucharada sopera de extracto de vainilla
- 6 huevos enteros
- 125 gramos de azúcar
- 50 gramos de fécula de maíz
- 2 tazas de leche

Para la pasta choux debe hervir la leche, agua, mantequilla, azúcar. Agregar la harina. Mezclar por unos 10 minutos. Mezclar la masa con los huevos uno por uno. Colocar en una manga pastelera y formar choux (pequeñas bolitas). Hornear de 15 a 20 minutos a 170 grados centígrados.

Para hacer la crema pastelera usted debe hervir la leche con el extracto de vainilla. Batir los huevos con el azúcar y la fécula. Agregar la leche a la mezcla de huevos. Cocer a fuego lento. Enfriar. Rellenar los choux.

La gastronomía polaca no es de las mas difundidas en el mundo, sin embargo posee platos típicos que vale la pena que pruebe cuando visite este país o en algun restaurante especializado por el mundo.

Ingredientes:

- 1 kg de patatas
- 2 huevos
- 500 g. de ciruelas
- 500 g. de harina de trigo
- sal, azúcar

Para la elaboración de este plato lavamos, pelamos y cocemos las patatas en una pequeña cantidad de agua salada. Una vez cocidas tiramos el agua y cuando estén bien escurridas las pasamos por el pasapurés o por un colador. A la masa resultante le añadimos huevos, sal y tanta harina como para que la masa espese y no se pegue a las manos. Lavamos las ciruelas, las cortamos al medio y les quitamos el hueso.

Mas tarde dividimos la masa en varios trozos y de cada uno formamos un cilindro largo y no demasiado grueso, el cual, a continuación, dividimos a partes. Con cada trozo de masa formamos con el rodillo una tortita no muy grande, ponemos en ella dos o tres trozos de ciruela, espolvoreamos con un poquito de azúcar y pegamos los bordes de la tortita formando una pasta redonda.

Por ultimo y una vez preparados los knedle los echamos en una cazuela con agua hirviendo, ligeramente salada. Cuando emergen a la superficie los cocemos aún por especio de 4 ó 5 minutos, y luego dos sacamos delicadamente con una espumadera y, bien escurridos, los colocamos en plato.