La mayoría de las festividades suelen estar asociadas con algún plato típico,  como el Roscón de Reyes el 6 de enero, las torrijas en Semana Santa o las deliciosas cocas de San Juan en Cataluña el 24 de junio. Y como no podía ser la excepción, con motivo de la festividad de Todos Los Santos las pastelerías vuelven a llenar sus escaparates de productos tradicionales.

Cada región tiene sus propios “secretos” para la repostería de esta jornada, pero, sin lugar a dudas, los postres típicos de Todos los Santos son: los buñuelos de viento, los huesos de santo y los panellets son los postres más representativos.

Si hay un dulce muy típico del Día de Todos los Santos, ese es el de los huesos de santo. Los mismos son hechos de una masa de mazapán, están recubiertos de almíbar, que es lo que les otorga ese color tan blanco. Originariamente, el interior se rellenaba solamente de una masa de dulce de yema, pero con el paso de los años se han ido diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: trufa, coco, chocolate, plátano o frambuesa.

Los panellets son los grandes anfitriones en Cataluña. Para su preparación se requiere: azúcar, patata cocida, almendras, huevos y la piel rayada de un limón. Hoy en día es posible encontrar “Panellets personalizados” y se elaboran con diferentes ingredientes: almendras, piñones, pasas, fresas, anís, ralladura de coco, etc.

Las gachas de leche son originarias de Córdoba, se trata de un dulce muy típico en Andalucía durante estas fechas. Las gachas se aderezan con diferentes ingredientes, aunque normalmente se suele ser utilizar limón, canela y anís.

Los pestiños también son muy tradicionales en Andalucía. Es tradición también elaborarlos para Navidad, y para el Día de Todos los Santos. Los ingredientes principales son básicamente tres: harina, aceite de oliva y azúcar. También es habitual añadir limón, miel y vino de Jerez.

Pero éstos son sólo algunos ejemplos de las “estrellas” de la repostería en España… El otoño y el Día de Todos los Santos son la mejor excusa para quienes desean disfrutar del Puente de todos los Santos y deleitarse con estas exquisiteces en compañía de sus seres queridos.

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Fanáticos del vino, hoy vamos a practicar turismo enológico. Iniciemos nuestro recorrido en la India, específicamente en Bangalore a donde se puede destacar lo que viene a ser la bodega Grover, reconocida por ser la más grande productora de vino del país teniendo dos décadas de éxitos en un negocio que recientemente está creciendo en la India. El visitante podrá conocer tanto las bodegas como los campos de donde salen las uvas para la preparación de una gran variedad de clases de vino, los cuales también es posible comprar y degustar en una visita. En sí esta región es primordial e imprescindible en un viaje de enoturismo por la India.

En México puedes optar por viajar hacia Ensenada, una región con historia vinícola, ubicada entre el desierto y el mar. Vale la pena mencionar que además de tener la posibilidad de visitar viñedos, podrás participar en la fiesta de la vendimia, llevada a cabo entre el 7 y 23 de agosto.

En Cataluña, España también podemos realizar una serie de rutas del vino. Por ejemplo, puedes optar por empezar con la Ruta por el Priorat, a donde puedes visitar bodegas como la de Celler Aibar 1895, ubicada específicamente en Darmós. Aquí tienes la posibilidad de ver cómo se elaboran los vinos, en la calle Baixada de Consolació, 4 de Gratallops puedes visitar la bodega Celler Ripoll Sans, a donde encontrarás vinos jóvenes, producidos en los años 90.

Finalmente en Priorat puedes acercarte al passeig de l’Abad Conill, 6 en Poblet, a donde se ubica la Bodega Abadía de Poblet, la cual se posa sobre un antiguo monasterio que data del año 1870.

España es un destino que ofrece de todo un poco para los viajeros, podemos recorrer ciudades plagadas de monumentos arquitectónicos, lugares de vasta cultura e historia y también espacios naturales donde podemos encontrar parques nacionales y reservas naturales. Una de las mejores opciones para pasar unas vacaciones relajadas es optar por alguna ruta rural en el país. En esta ocasión hemos querido emprender una ruta de trekking por una de las zonas más hermosas de España.

Nos referimos al Parque Nacional de Aigüestortes, un lugar de variada biodiversidad. Vale la pena mencionar que este destacado destino turístico se posa en Espot, al norte de Lleida, en plenos Pirineos Centrales de Cataluña. Aquí tenemos la posibilidad de observar fenómenos glaciales, recorrer valles, y conocer al maravilloso Lago de San Mauricio, el cual se encuentra rodeado de majestuosa vegetación que enaltece el paisaje circundante.

Este parque nacional que fue declarado como tal en 1955, es un espacio ecológico de más de 40 mil hectáreas, a donde podemos practicar deportes de aventura como trekking y montañismo. No puedes dejar pasar la oportunidad de recorrer uno de los patrimonios ecológicos del país. Si eres un fanático de las plantas, te encantará saber que aquí puedes ver abetos, pinos silvestres y pinos negros. Si eres un amante de los animales, puedes visualizar águilas y perdices. Asimismo te interesará saber que también podemos realizar una ruta de pesca.

Otro de los espacios de hermosos paisajes, que podemos recorrer en España, podemos encontrar al Valle de Aran en la zona norte-occidental de Cataluña. Vale la pena mencionar que este lugar plagado de bosques y ríos es ideal para aquellos que gustan de la excursión.

El día de hoy hemos decidido realizar una ruta por algunas de las zonas más hermosas de la Península Ibérica. Si de viajes de descanso se trata nada mejor que dirigirnos rumbo a Cataluña, lugar que las mejores costas españolas.

En el caso de que la práctica del deporte sea una de tus pasiones encontrarás en plena Costa Brava a S’Abanell, uno de tus lugares favoritos para vacacionar. Se trata de una playa ubicada dentro de una pequeña ciudad costera. Desde este lugar se puede realizar gran variedad de deportes acuáticos gracias al alojamiento que yace ahí, se puede practicar surf, windsurf, pesca, esquí, etc. Aunque también se puede encontrar espacio en la arena para deportes playeros como el voley, fútbol, entre otros. En cuanto a los alrededores, S’Abanell presenta montañas a lo lejos y amplia vegetación, la ciudad resulta pintoresca y muy turística.

Dejemos España y vayamos a conocer al vecino país de Portugal, donde destaca sin duda Oporto, famosa por sus bodegas ubicadas cerca del famoso Río Duero. Esta importante ciudad, a donde podemos practicar turismo enológico, degustando sus vinos fortificados, no es el único destino destacable del país.

También podemos ir rumbo al Cabo San Vicente, un destino que cuenta con un paisaje interesante. Por si no lo sabías, te contamos que este lugar de sitúa en el límite occidental del Golfo de Cádiz, específicamente en Sagres. Aquí tenemos la oportunidad de visitar su famoso faro que guía de muchos barcos que transitan por el Mediterráneo con dirección a la zona norte del continente. Como dato adicional te contamos que en la antigüedad, se creía que el Cabo de San Vicente era la zona más occidental del planeta.

Cataluña es una localidad española que se ha vuelto el punto de encuentro para muchos extranjeros y lugareños que se animan a pasar aquí unas vacaciones de verano en sus muchas y diversas playas con las que cuenta, y es que Cataluña nos ofrece más decenas de kilómetros de playas, todas de ellas con arenas doradas y aguas cristalinas.

Empecemos nuestra ruta playera en Sitges, donde encontraremos una serie de playas de primer nivel, en donde podemos pasar un fin de semana sin igual. Vale la pena mencionar que en los alrededores de este balneario que goza de baños del Mar Mediterráneo encontraremos una serie de hoteles destacables como el Hotel Antemare, el Hotel Estela, el Dolce Sitges Barcelona y el Meliá Sitges.

Es nuestro turno de dirigirnos hacia Castelldefels, donde podemos optar por alquilar apartamentos frente al litoral.

En Barcelona si queremos disfrutar de un entorno calmado, entonces podemos acudir a la playa Barceloneta, que es un lugar sumamente concurrido durante la temporada alta.

Es importante destaca que en todo el litoral de Cataluña podemos practicar deportes acuáticos como el wind surf y el kite surf, que son de los deportes náuticos más populares de la zona.

Una buena idea para realizar una actividad entretenida en Barcelona es rentar un jet ski o moto acuática. Existen en esta ciudad catalana decenas de establecimientos que nos dan la oportunidad de hacerlo. Además puedes rentar también botes y barcos.

Finalmente te contamos que en Cataluña también podemos optar por tomar clases de buceo, sobretodo en la ciudad de Barcelona donde encontraremos escuelas y empresas que se dedican a este rubro turístico.

Si se trata del buen comer, España es sin duda, uno de los mejores destinos que se le puede ofrecer a los más exigentes paladares. Todos lo que hayan probado los mejores restaurantes de la región, pueden dar fe de ello. Uno de los grandes es definitivamente El Bulli.

El Bulli, cuya ortografía, desde el 2008 pasó a ser elBulli, es uno de los más afamados restaurantes del mundo. Cuenta con tres estrellas Michelin y el chef que lo dirige el mundialmente conocido chef Ferran Adriá.

El pequeño restaurante tiene una hermosa vista a la Bahía de Cala Monjoi, ubicado en Rosas de la Costa Brava, específicamente en la región autónoma de Cataluña. Para muchos es considerado como uno de los restaurantes más creativos del mundo, ya que ha innovado con la gastronomía molecular. Además elBulli tiene en su haber el record de nombramientos de mejor restaurante, por cuatro años no consecutivos, el 2002, el 2006, el 2007 y el 2008.

El restaurante solo trabaja durante un temporada limitada al año, desde abril hasta septiembre y las reservar se realizan durante un único día al año, que es un día del octubre previo a la temporada, por lo que es muy difícil conseguir reservaciones, sobre todo si se quiere disfrutar más de una vez al año de la comida de ese restaurante. De acuerdo a las reservaciones disponibles, solo se sirven 8000 cenas cada temporada, siendo la demanda, de más de dos millones de comensales. El costo promedio de cada cena es de 250 €. Con ello el restaurante ha operado bajo perdida desde el año 2000, por lo que una se ha requerido una inversión adicional. Esto se costea con las ganancias de los libros de cocina de Ferran Adriá.

En el 2008, Ferran Adriá, Albert Adriá y Juli Solier publicaron un libro llamado “Un día en elBulli”. En este libro se describe la rutina de 24 horas seguidas en el restaurante. El libro incluye fotos e ilustraciones de elBulli, comentarios de los chefs, así como también algunas recetas con las que seducen rápidamente a los lectores y aficionados de la cocina.

Así que si es un gran aficionado de la cocina, y se encuentra por casualidad visitando tierras catalanas, elBulli es un lugar que definitivamente no se pueden perder. Eso sí, hay que pensar en hacer la reserva desde el octubre anterior, un problema casi para viajeros del tiempo.

Continuando con este paseo, se puede observar claramente la ocupación romana en el circo, prueba viviente de ello, este mismo data de antes del siglo I d.C., y sus restos se encuentran alrededor dela actual Plaça de la Font, muy cerca de la Rambla Vella. Si bien el tiempo pasa e hizo lo suyo con esta magnífica construcción, es la mejor conservada de estas características de Europa.

Al final de la Rambla Vella podemos ver el Anfiteatro, que data del siglo II d.C. El mismo conserva gran parte de su estructura coronando la increíble playa de El Miracle, una de las más bonitas de por aquí. En Tarragona se encuentra la Necrópolis Paleocristiana, considerada como uno de los mayores monumentos funerarios de aquí, y la calle de Cavellers, principal vía de la ciudad medieval antigua.

El puerto de Tarragona, uno de los más importantes del Mediterráneo, es verdaderamente lindo e interesante, sobre todo por la cantidad de movimiento que recibe por día. Por aquí también se encuentra El Serrallo, un barrio de pescadores, donde el turista podrá comer los mejores pescados y mariscos de la Capital.

En lo cual podemos concluir que Tarragona es una ciudad que ofrece mucho y es muy completa, no solo exhibe los vestigios de su pasado orgullosamente, sino que lo combina con un espíritu moderno a la perfección.

Hoy les voy a contar acerca de la actual Tarragona (Tarraco), en un pasado lejano fue la ciudad más importante de la Cataluña romana, tal es así que está declarada como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y hoy en día es una de las principales de la Península Ibérica.

Su legado artístico y arquitectónico es inmenso, y si a esto le sumamos las lindas playas que tiene, podemos decir que la Capital de la Costa Daurada es un centro turístico de gran interés y uno muy visitado. Está ubicada en la desembocadura del río Francolí. Gracias a su ubicación y los paisajes que ofrece, muchos viajeros y trotamundos aseguran que Tarragona es uno de los mejores lugares para contemplar el Mar Mediterráneo y ver todo su esplendor.

Para poder poder ver al Mediterráneo se puede ir al final de la Rambla Nova o ir al increíble mirador que tiene el paseo de Les Palmeres. En cambio si lo que queremos es observar una bellas vistas panorámicas de la ciudad, vayan al Paseo Arquológico que se encuentra urbanizado alrededor de las antiguas murallas romanas. Una vez allí no podrán creer lo que ven, es posible ver hasta el “Pont del Diable”, un antiguo acueducto de la época romana que simboliza una gran obra de ingeniería de aquellos tiempos, el cual se sitúa a unos cuantos kilómetros de la capital.

Para los amantes de visitar monumentos, tienen que ir a la parte alta de la capital, en donde se encuentra el núcleo antiguo llenos de reliquias históricas circundados por la antigua Muralla Romana (Siglo II a.C.). Aquí no dejen de visitar la Catedral de Santa María, el edificio de mayor prestigio medieval de la ciudad, así como lo son las arcadas medievales de la Calle Mercería.

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