La mayoría de las festividades suelen estar asociadas con algún plato típico,  como el Roscón de Reyes el 6 de enero, las torrijas en Semana Santa o las deliciosas cocas de San Juan en Cataluña el 24 de junio. Y como no podía ser la excepción, con motivo de la festividad de Todos Los Santos las pastelerías vuelven a llenar sus escaparates de productos tradicionales.

Cada región tiene sus propios “secretos” para la repostería de esta jornada, pero, sin lugar a dudas, los postres típicos de Todos los Santos son: los buñuelos de viento, los huesos de santo y los panellets son los postres más representativos.

Si hay un dulce muy típico del Día de Todos los Santos, ese es el de los huesos de santo. Los mismos son hechos de una masa de mazapán, están recubiertos de almíbar, que es lo que les otorga ese color tan blanco. Originariamente, el interior se rellenaba solamente de una masa de dulce de yema, pero con el paso de los años se han ido diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: trufa, coco, chocolate, plátano o frambuesa.

Los panellets son los grandes anfitriones en Cataluña. Para su preparación se requiere: azúcar, patata cocida, almendras, huevos y la piel rayada de un limón. Hoy en día es posible encontrar “Panellets personalizados” y se elaboran con diferentes ingredientes: almendras, piñones, pasas, fresas, anís, ralladura de coco, etc.

Las gachas de leche son originarias de Córdoba, se trata de un dulce muy típico en Andalucía durante estas fechas. Las gachas se aderezan con diferentes ingredientes, aunque normalmente se suele ser utilizar limón, canela y anís.

Los pestiños también son muy tradicionales en Andalucía. Es tradición también elaborarlos para Navidad, y para el Día de Todos los Santos. Los ingredientes principales son básicamente tres: harina, aceite de oliva y azúcar. También es habitual añadir limón, miel y vino de Jerez.

Pero éstos son sólo algunos ejemplos de las “estrellas” de la repostería en España… El otoño y el Día de Todos los Santos son la mejor excusa para quienes desean disfrutar del Puente de todos los Santos y deleitarse con estas exquisiteces en compañía de sus seres queridos.

Foto vía:flickr

En Andalucía podemos encontrar una serie de espacios naturales recomendables para apreciar paisajes y practicar trekking.

En la provincia de Jaén no puedes dejar conocer el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, siendo justamente reconocido en España por ser el que mayor espacio protegido posee en toda la nación y segundo con relación a toda Europa gracias a sus 214.300 hectáreas de riqueza vegetal y animal.

Es hora de visitar el Parque Nacional de Doñana, el cual tiene 104.970 hectáreas de extensión, por lo que es considerada como una de las reservas ecológicas más grandes de la nación. Este parque creado como tal en el año 1969, es un destino ideal para practicar turismo ornitológico pues podrás apreciar numerosas especies de aves acuáticas. Te interesará saber que anualmente llegan hasta aquí cerca de 370 mil turistas. El Parque Nacional de Doñana fue declarado como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en el año 1994.

Es hora de viajar a Almería para visitar al Parque Natural Marítimo-Terrestre de Cabo de Gata-Níjar, el cual cuenta con uno de los paisajes más áridos del continente europeo. Vale la pena mencionar que aquí podrás apreciar acantilados y fondos marinos.

Seguidamente puedes ir al Parque Natural del Estrecho, el cual es un espacio marítimo-terrestre del litoral, ubicado entre la ensenada de Getares en Algeciras y el cabo de Gracia en Tarifa. Vale la pena mencionar que este parqeu de 18,910 hectáreas, fue declarado como tal en el año 2003. Aquí puedes apreciar variedad de mamíferos marinos y aves migratorias.

Dentro de lo que es la región de Andalucía en España podemos hallar como una de sus ciudades más representativas justamente a Córdoba gracias a su gran encanto turístico tanto urbano como también histórico y cultural, nomás para poder apreciar esto notemos que se ubica justamente al pie de Sierra Morena. Entre algunos de sus datos más interesantes hallamos el hecho de tratarse de la tercera ciudad más amplia en tamaño y población dentro de Andalucía (detrás de las también famosas Sevilla y Málaga) con una superficie de 1.255 kilómetros cuadrados y población de 328.560 habitantes.

Si estás pensando viajar a Andalucía, te interesará saber que en Iberia (http://www.iberia.com/ofertas-vuelos/Andalucia/) puedes encontrar variedad de ofertas de vuelos baratos. Por ejemplo, puedes viajar a Almería por 25 euros; a Granada-Jaén por 36 euros; a Sevila por 38 euros; a Jerez de la Frontera por 39 euros o a Málaga por 41 euros.

En Logitravel (http://www.logitravel.com/viajes-peninsula/andalucia-2291123.html), puedes encontrar una gran cantidad de promociones destacables para viajar a Andalucía. Por ejemplo, puedes optar por una oferta de Avión + Hotel en Granada por 72 euros. Se trata de un viaje de 4 días y 3 noches. La oferta Avión + Hotel en Sevilla tiene un costo de 78 euros, y también te permite viajar por 4 días y 3 noches. Por 90 euros puedes optar por la oferta de Avión + Hotel a Malaga. La oferta de Avión + Hotel a la Costa de la Luz (Huelva), tiene un costo de 148 euros y te permite viajar durante 8 días y 7 noches.

En esta ocasión vamos a viajar rumbo a Andalucía, una localidad en donde se puede practicar turismo rural, recorriendo pueblos y parques naturales hermosos que son perfectos para gozar de un fin de semana descansado en algunas casas rurales destacables.

Comencemos nuestro viaje por la Sierra de Andujar, que es un parque natural que se encuentra rodeado por espacios a donde se pueden realizar camping o alquilar casas rurales. Vale la pena mencionar que este lugar es reconocido como uno de los más emblemáticos patrimonios naturales de Andalucía.

También podemos optar por realizar una ruta de peregrinaje por el Santuario de la Virgen de la Cabeza en Andújar.

Si te interesar el turismo fluvial, entonces puedes optar por conocer el Río Jándula.

Específicamente en Jaén podemos disfrutar de paisajes de campos de aceite de olivo que son realmente muy relajantes.

Otras 2 posibilidades para practicar turismo rural son las localidades de Úbeda y Baeza, lugares que destacan por su exquisita gastronomía. Asimismo tenemos la oportunidad de visitar palacios, iglesias, casas y casonas.

Si ya te has decidido a pasar unas vacaciones en Andalucía, te recomendamos hospedarte en la Casa Concha Fazahalí, que es un hospedaje de estilo Bed and Breakfast que se ubica en Carboneras, Almería. Si quieres conocer las diversas casas rurales que se posan en Andalucía puedes optar por ingresar al portal de Acentorural, donde encontrarás diversas opciones de casas rurales distribuidas por provincias como Huelva, Sevilla, Cádiz, Córdoba, Málaga, Jaén, Granada y Almería.

Otros portales donde puedes conseguir casas rurales, albergues y hoteles con encanto son Ruralandalus.es, Casas-Turismo-Rural.com, RAAR.es, Benarum, entre otros.

Una provincia de la Comunidad Autónoma de Andalucía en España, que tienen una diversidad de lugares interesantes que podrás visitar, es sin duda Granada.

Empecemos dando un paseo por la Muralla urbana islámica de la Ciudad, una de las más antiguas de la Granada, la cual que data la historia de del período Ziri y del Nazarí.

Conozcamos también el Monasterio barroco de la Cartuja creado en el año 1506 y considerado como uno de los templos más importantes de la ciudad. Vale la pena mencionar que fue edificado sobre los cerros de Aynadamar, que significa en lengua árabe “Fuente de Lágrimas”, la cual actualmente abastece a algunas zonas de Andalucía. Ya que hemos mencionar a la Fuente Aynadamar también conocida como la Fuente Granda, te interesará saber que data el encauce de este manantial data del siglo XI y se ubica específicamente en Alfacar. Cuenta la historia que fue construida por órdenes de zirí Abd-Allah, el último rey Ziri de la ciudad.

Otro de los lugares que no debes perderte es el Barrio de Albaicín, de claro origen andaluz. En él podemos encontrar varios de los máximos atractivos de la ciudad como la Alhambra y el Generalife, los cuales se pueden observar desde arriba en el Mirador de San Nicolás, ubicado en la zona más alta del barrio. Te interesará saber además que aquí podemos encontrar algunos tablaos donde se pueden presenciar grandiosos espectáculos de flamenco.

Hablemos primero sobre la Alhambra, la cual es un complejo que alberga palacios, fortalezas y jardines impresionantes que antiguamente sirvieron de morada para los emires musulmanes. El Generalife por su parte es una fabulosa villa rústica de jardines y fuentes de agua donde los monarcas se dedicaban a descansar en la Edad Media.

Visitar Andalucía significa hallar diversidad de ambientes para conocer, todos ideales para practicar turismo rural. Sin embargo una localidad llama la atención: Fuengirola. Se trata de un destino dentro de la provincia de Málaga que nos ofrece kilómetros de playas y mar, un lugar de destacadas costas, perfectas para practicar deportes acuáticos como el submarinismo o la vela. Claro que también tenemos la opción de disfrutar de paisajes preciosos al aire libre, muy acorde para la práctica de senderismo.

Algo muy particular de Fuengirola, es que puedes darte un baño de cultura a través de las sus centros culturales, donde vale la pena destacar a la Casa de la Cultura, la cual se ubica en la Avenida Juan Gómez Juanito 12. Aquí encontrarás todo tipo de actividades, cursos y talleres relacionados a la cultura y el arte.

También vale la pena dar una vuelta por el Parque Fluvial Sohail, el cual se posa sobre la ribera del río que lleva el mismo nombre del municipio. Si eres un amante de los espacios naturales entonces debes de venir aquí para pasar una tarde amena.

Los amantes de los animales también tienen un lugar por visitar aquí. Nos referimos al Zoológico de Fuengirola, el cual abre sus puertas al público en general desde las 10 de la mañana.

Uno de los lugares más visitados es sin duda el Casco Urbano de la ciudad donde podemos encontrar edificaciones como la Iglesia católica de Nuestra Señora del Rosario, edificada en honor de la patrona del municipio. Si quieres practicar turismo religioso y conocer esta parroquia debes dirigirte a la Plaza de la Constitución, considerada como la primera plaza de la zona pues fue construida en el año 1841.

Quizás conozcas muchas de las fiestas andaluzas, como la feria de abril o la semana santa, pero querido amigo en Andalucía, hay muchas mas fiestas y eventos, que en este blog te vamos a descubrir.

Hoy nos vamos a Cádiz, y a la fiesta Carranza.

El Carranza propiamente dicho es un trofeo de futbol, pero en Cádiz el Carranza hoy por hoy es mas que eso, te hablo de diversión  y barbacoas en la playa, con motivo del mismo.
El día en que finaliza el trofeo, que mas o menos se celebra a mediados de Agosto, los gaditanos se lanzan a la playa de la Victoria, en un evento en el que participan gaditanos y visitantes, que es diversión pura.

Un ambiente magnífico para todos los públicos, donde el ambiente diurno se enlaza con el nocturno.
Lo mejor son los mini conciertos improvisados por sus congregantes, y la animación que se da en este evento que ya de por si, impresiona por la masividad de la misma.

Recuerda en el mes de agosto, si quieres juerga y playa no dudes en visitar Cádiz, y unirte a esta macro-fiesta creada para la diversión de todos.

Hoy nos vamos a uno de los destinos con mas demanda en las Agencias de viajes, en una parada para conocer cuales son los mejores restaurantes de la comunidad, a fin de que la comunidad a parte de sus playas y su sol, sea también un destino para gourmet.

Continuamos con los destinos para gourmet y en esta ocasión nos vamos a Málaga, una tierra soleada y de un tráfico turístico enorme, que recoge uno de los restaurantes mas benjamines de la tierra, El Restaurante Calima.

Lleva poco tiempo abierto en comparación con otros grandes de la tierra, y ya está en la lista de los mejores, e incluso, dispone de lista de espera para poder degustar sus platos. Con una gastronomía de profundas raíces Andaluzas, el restaurante de Dani García, ya ha cautivado a muchos, por lo vanguardista de sus menús, y por el sello de la casa, que cada uno lleva impreso a su manera.

Platos como el Gazpacho de cerezas o la pringá de cocido, ha captado adeptos en la región y fuera de ella.

Buen provecho.

Información corporativa
Gran Hotel Meliá Don Pepe.

José Meliá s/n. Marbella (Málaga).

Tel.: 952 764 252.

Menús degustación: 72 y 88 euros.

Abierto noches de martes a sábado.

Hoy vamos a hablar de Granda y su costa. Se trata de una pequeña zona costera al sur de la provincia y digo pequeña en comparación con el resto de la provincia que se extiende mas al centro de la comunidad autónoma.

Granada cuenta con 75.6 Km y representa casi el 1% de las Costas españolas. Es por tanto la más reducida de las provincias costeras andaluzas y de España, con una longitud total en playas según el Catálogo del Ministerio de Medio Ambiente de casi 38 Km. que suman más de 1.5 Km2 de superficie.

Muy turísticas, sus playas son muy visitadas año tras año, y la verdad es que no me extraña teniendo en cuenta el fenomenal clima con el que cuenta, y además la amabilidad innata de sus gentes.

Yo de forma muy personal te voy a recomendar la zona de Motril, quizás por haber estado allí, pero sin lugar a dudas, por su playa de aguas impecables, y ese clima tropical que la caracteriza.

No obstante, Granada , al igual que otras provincias de las que ya hemos hablado, dispone de otras muchas y variadas atracciones orientadas al visitante, por lo que es un destino ideal para casi cualquier tipo de visita, de hecho yo la definiría como disfrutable al 100%.

Para saber lo disfrutable de la misma, o quizás emprender un viaje en un momento específico del calendario, hay a nuestra disposición varias webs de información turística que nos facilitarán la tarea de decisión sin lugar a dudas. Me he permitido la licencia de buscar información relacionada con la provincia, y cotejando un poco lo encontrado, yo os recomiendo las siguientes páginas que sin duda alguna, nos ayudarán a conocer Granada a priori.

• En primer lugar me decanto por su web oficial de playas, WEBGRANADA.COM, donde se nos muestran todas las playas disponibles, sus alojamientos y sus atracciones, desde una perspectiva formal, y aportando enlaces que se componen de información corporativa sobre las playas y sus componentes.
• En segundo lugar, y buscando en esta ocasión algo expuesto de forma personal, me he topado con una guía de viajes en la web de viajeros Trivago, en la que se nos muestra de la mano del usuario alcotan304, información corporativa de la provincia, sus fiestas y sus alojamientos todo ello redactado a modo de ayuda para el viajero, realmente en cuanto a guias de viaje, es de lo mejorcito que he encontrado, y por ello te lo muestro.

Como siempre me despido, esperando haberte servido de alguna ayuda.

Hasta la próxima y ¡Buen viaje!

Continuamos con la costa del sur de la península, y en esta ocasión nos vamos a otra punta de Andalucía, nos vamos a Huelva.

Hoy toca hablar de playas y de aguas limpias, no obstante Huelva es mucho mas que unas playas, solo la provincia, es una de las ciudades mas visitadas de Andalucía por las múltiples atracciones turísticas que ofrece.

Prueba de ello, te dejo este enlace a Trivago, donde encontrarás todas las atracciones disponibles en la ciudad, discotecas, restaurantes, romerías, fiestas y eventos, todo ello aderezado con opiniones y fotos de usuarios que han estado allí.

Volvemos a la costa y a sus playas, que es nuestro cometido hoy. Son de las playas mas visitadas de Andalucía, y no lo son por casualidad, ya que el consenso entre lo urbano y lo natural son un punto a su favor, tanto en sus playas como en las instalaciones de las mismas.

Dispone de web oficial, donde nos explican al detalle lo turístico del lugar aderezado con una galería fotográfica increíble, al menos lo es así a mi juicio.

”La costa, entre Ayamonte y Punta Umbría, es llana y se resuelve en larguísimas playas en las que han ido surgiendo poblaciones relativamente modernas, plantadas sobre el mismo arenal; dunas, pinares y barras arenosas formadas por las desembocaduras de pequeños ríos y el empuje del océano Atlántico.Algo retirada aparece Huelva, la capital, anclada entre los ríos Tinto y Odiel, y más allá comienza una inmensa playa que no acaba hasta el Guadalquivir, con el trasfondo de las marismas y del Parque Nacional de Doñana, la zona de mayor interés faunístico de Europa.La primavera es una explosión de flores, fiestas y romerías; el invierno, tibio y soleado, atrae a esta zona a millones de aves.”

Cualquiera de las playas que elijas de Huelva, será un acierto seguro. Te proponemos, por ejemplo, alojarte en uno de los hoteles en Isla Canela, una tranquila y extensa playa en Ayamonte, que cuenta incluso con lagos. Dispones de campings, restaurantes y hoteles de todos los colores, para el deleite de cualquiera de sus visitantes.

Playas limpias y completas a mi juicio, es lo que encontrarás en esta provincia, que es una de las mas visitadas de Andalucía, y me reitero al decir que no es por casualidad.Muy cómodas y concurridas de arena fina y cuidada son mi destino por defecto año tras año, aunque he de reconocer que quizás esa aglomeración de turistas, tenga un efecto dañino visualmente hablando a final de temporada, aun así te puedo garantizar que desde un verano muy temprano, sus aguas son disfrutables y su clima inmejorable.

Altamente recomendables.

Me despido hasta la próxima, deseándote un ¡Buen Viaje!