Costa Rica es sinónimo de playa, diversión y buena música. Pero otros de los destacados de este país es su gastronomía, para quienes visiten la zona en vacaciones les recomendamos el Rompope, un trago fresco para disfrutar en la playa a base de leche, canela y ron.
Ingredientes:
- 3 botellas de leche
- Azúcar al gusto, aproximadamente 1/2 taza
- Canela, nuez moscada, clavo de olor
- 4 huevos
- 3 cucharadas de maicena
- Ron colorado al gusto
Para la elaboración de este plato ponga a hervir la leche en una olla. Aparte, licúe los huevos y déjelos reposar. Una vez que la leche comienza a hervir, agregue la maicena previamente disuelta en un poquito de leche (una media taza). Cuando la leche empiece a hacer burbujitas, agregue los huevos, el azúcar y las especias. Tenga cuidado que la crema no se pegue en los bordes de la olla ni se riegue con el calor. Una vez ya cocinada la mezcla, déjela refrescar y luego pásela por un colador. Refrigere por 24 horas y agregue ron al gusto, preferiblemente ron colorado.
(sin puntuar)
