Rocky Road, un postre Australiano
Escrito por: Federico Jose Estrada
19 de Octubre del 2008
Si bien este país de Oceanía no se caracteriza por los postres, posee como todos uno que lo caracteriza a nivel mundial. Australia no es muy difundida a nivel gastronomico ya que su cocina basa muchos platos en el canguro que no es consumido en ninguna otra parte del mundo.
Para hacer este postre dulce a base de chocolate al estilo australiano usted debe cubrir el recipiente, preferentemente de unos 18 cms de hondo, donde se vaya a colocar el postre con papel que no se pegue. Colocar el chocolate en un recipiente resistente al fuego.
Poner sobre una cazuela con agua hirviendo hasta que se derrita el chocolate. Retirar del fuego y dejar enfriar un poco. Añadir el coco, los cacahuetes y las cerezas y mezclar bien. Añadir los jamones dulces y mezclar. Extender la mezcla en el recipiente hondo. Dejar enfriar hasta que el chocolate se endurezca.
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