Qué comer en París
Escrito por: natalia
29 de Abril del 2008
La cocina francesa es un arte en evolución. Hoy los chefs de muchos restaurantes parisinos se interesan por la cocina regional y la casera, sencilla, basada en ingredientes frescos de temporada; también en platos de mariscos como coquilles Saint-Jacques y moules marinières. La gastronomía francesa no se caracteriza por ser picante, aunque las hierbas frescas como el perejil y estragón son ingredientes básicos de las salsas y caldos. La cocina más popular en París viene de Lyón, Borgoña y el sudoeste. Las tradiciones provenzales, con aromas de ajo y aceite de oliva, ganan también popularidad. La cocina de Lyón se caracteriza por las copiosas ensaladas y generosos platas a base de carne, como las andouilletes. La comida borgoñesa y del sudoeste es rica; sus platos típicos son foie gras, jambon u homard persillé (jamón o langosta con perejil) y cassoulet, un generoso guiso de cerdo y lentejas.
Coquilles Saint-Jacques es un plato característico de este lugar, se prepara con vieiras y clásicamente se cocinan con champiñones troceados, jugo de limón y manteca.
Otra delicia son las Moules Marinières, mejillones al vapor con salsa de vino blanco y ajos.
Cuando viaje esta hermosa ciudad, no sólo visite los monumentos más importantes y prestigiosos, sino también tómese un tiempo para disfrutar de su excelente gastronomía.
Valorar artículo
(Sin votos)
Loading ...Artículos relacionados
Etiquetas :
cocina francesa, Gastronomía, Paris
Categorías : Europa, Gastronomía
on Agosto 7th, 2008 9:46 pm
esta buenicimo se me hace agua en la boca cuando veo
on Octubre 22nd, 2008 8:48 am
[...] El juego de luces y sombras está presente en cada faceta vital, y ahora también a la hora de comer. Todos los objetos están relacionados entre ellos y mientras los utilizamos jugamos a descubrir su [...]
on Marzo 24th, 2009 10:56 pm
mmm se ve ricoo pero lo male esqee no me gustan muchos los champiñones no me gustaria probarlo d: