Mejores restaurantes de Galicia, La Rioja y Barcelona

Seguimos recorriendo el territorio español para conocer sus mejores restaurantes y saborear su fabulosa gastronomía.

En esta ocasión iniciaremos nuestra ruta en Galicia. Específicamente nos dirigiremos hacia San Salvador de Poio en las afueras de Pontevedra, para conocer a La Casa Solla. Se trata de un restaurante familiar en forma de casona, que con el tiempo se convirtió no solo en el mejor restaurante de la comunidad autónoma de Galicia sino de todo el país. En ese sentido la gastronomía del chef José Gonzáles-Solla, un cocinero autodidacta, nos demuestra cómo se puede conservar la tradición, al paso del tiempo. En el menú del restaurante no podemos dejar de degustar las carnes como la cacheira, los infaltable quesos y los vinos gallegos.

Ahora bien, vayamos a La Rioja, específicamente a Ezcaray para conocer al Restaurante el Portal de Echaurren, el cual nos ofrece en cada uno de sus platillos una mixtura de tradición y modernidad donde destacan sabores como las patatas a la riojana o el queso de cabra, lo que lo convierten en otro de los mejores restaurantes del país. Si te animas a venir aquí, debemos informarte que los días domingos, por la noche no hay atención.

Finalmente nos dirigiremos hacia Barcelona para conocer al Restaurant Castell Arnau, ubicado en el municipio de Sabadell. Este restaurante ofrece al comensal un ambiente tranquilo pues se posa en una antigua casona que data del siglo XIV. Entre sus especialidades debemos destacar a la Ensalada de bogabante, al Cordero de Moia, al Solomillo de ternera, a la Ensalada de langosta, a los Lomos de rape, al Suquet de rape, a las Fresitas del bosque y a la Selva negra.

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