La Comida típica de Filipinas
Escrito por: Federico Jose Estrada
13 de Agosto del 2008
Si usted visita aquel país vera que en todos los restaurantes sirven adobo de pollo, e una de las comidas mas elegidas en aquel país y dado su éxito hoy se prepara por el mundo. Para hacerlo usted mismo debe mezclar en un cuenco vinagre, ajo, el caldo de pollo, el cilantro, el laurel, la pimienta negra, las semillas de bija, y la salsa de soja. Agregar el pollo, cubrir el recipiente y dejarlo 2 horas enfriándose. Luego traslade el contenido a una cacerola y llévelo a ebullición, baje el fuego y deje cocer durante 30 minutos. Por ultimo caliente el aceite en un wok, echar por tandas el pollo. Fríalo a fuego medio durante 5 minutos hasta que este crujiente y dorado. Eche por encima la mezcla del adobo y sirva con arroz cocido.
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