Poco se conoce de la gastronomía árabe, si bien hay platos que se consumen en todas partes del mundo. De hecho hay restaurantes especializados de este país en las principales ciudades del mundo. Esta vez les vamos a mostrar los Kobbe que son como albóndigas hechas a base de carne de cordero.
Usted podrá pedir este plato como entrada o plato principal, no es picante y es delicioso. Pero si usted quiere intentar llevar el sabor de la cocina árabe a su casa debe picar la carne y añadiéndole sal. En un mortero, machacar una cebolla con pimienta.
Cuando la mezcla sea bien homogénea, añadirla a la carne y remover todo. Lavar el trigo machacado y escurrirlo hasta que quede bien seco. Incorporarlo a la carne. Por otro lado, picar finas las otras cebollas y freírlas con las cortezas de pan y una taza de té removiéndolo hasta que se tuesten.
(sin puntuar)
