La República Argelina es un país del norte de África perteneciente al Magreb y el segundo país en superficie de África. Muy poco se conoce sobre su gastronomía sin embargo posee un plato muy consumido en el mundo entero y que tal vez pocos conozcan su procedencia, el Kobeda de pescado.
Pero no es necesario visitar ese país para poder probarlo usted puede hacerlo en su casa tan solo debe lavar el pescado y quitar las espinas. Picarlo con el perejil, el cilantro, la cebolla; y adobar y mezclar bien. Lavar el burghul y añadirlo al pescado ; picar y mezclar con agua. Cortar las 3 cebollas en rodajas, freírlas en un poco de aceite y ponerlas en el fondo del molde. Echar la mezcla, igualar la superficie, echar un poquito de aceite por ultimo meter en el horno.
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