Galletas¨ANZAC¨, las elegidas en Australia
Escrito por: Federico Jose Estrada
12 de Octubre del 2008
Esta vez no vamos a hablar de un plato típico de la Australia, al igual que los Estados Unidos o el resto del mundo este país tiene sus galletas típicas. Estas galletas solo son consumidas en el país ya que no son comercializadas para el exterior.
Si usted quiere intentar hacer estas galletas en su casa y sentir el sabor australiano tan solo debe precalentar el horno a 150º C. Aceitar 2 bandejas para horno, mezcle la harina, la avena, el coco y el azúcar en un recipiente. Mezclar la mantequilla y el golden syrup (o la miel) en una cazuela, ponerlo al fuego y removerlo hasta que se derrita la mantequilla. Mezclar el bicarbonato con el agua hirviendo y añadir la mezcla a la anterior. Añadir ala mezcla de harina y mezclar bien. Con una cuchara sopera ir retirando trozos de masa dándoles forma de bola. Colocar en bandejas a unos 6 cm. una de otra. Cocer al horno durante 15-20 minutos o hasta que queden crujientes y doradas. Sacar del horno y dejar reposar durante 2 minutos antes de sacarlas de la bandeja.
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