Este es un alimento a base de cordero, en realidad es la típica sopa de Azerbayan que se consume desde hace años durante todo el año y sobre todo en épocas invernales.
Para preparar esta deliciosa preparación como si estuviese en este pais, haga el caldo de los huesos del cordero y prepare el relleno de la carne, agregue cebollas y las especias. Ruede la pasta sin sal 1 milímetro de grueso, corte en cuadrados uniformes y ponga el gr 2-3. del relleno.
Envuelva para formar rectángulos y junte los bordes con un palillo. Cocine las bolas de masa en el caldo por 5 minutos hasta que suben a la superficie. Dushbara se hace muy pequeño así que 4-5 de ellas entran en una cuchara de sopa. Al servir rociar con coriandro o la menta secada. El vinagre se mezcló con ajo rallado y se sirve por separado para probar.
(sin puntuar)
