Es cierto, Europa alberga en su territorio a una serie de restaurantes de primera, considerados en muchas listas como los mejores restaurantes del mundo, los más exclusivos y gourmet. Ciudades como París, Barcelona, Londres y Madrid ofrecen al turista la oportunidad de saborear exquisitos platillos típicos y de fusión internacional.
Normalmente cuando nos referimos a gastronomía curiosa se nos viene a la mente el continente asiático con sus platillos en base a canes, insectos y quien sabe que otros animales más. Sin duda un gusto para viajeros de paladares osados. Europa también ofrece la oportunidad de probar platillos fuera de lo común.
Por ejemplo si viajamos a Islandia, precisamente a la zona de la Laguna Azul del Ártico podremos probar la comida típica el Hákarl o tiburón podrido, que vaya que huele bastante mal y con su aroma puede ahuyentar a más de uno. Sin embargo aquí es considerado como un platillo típico y por ello es consumido por muchas personas. El Hakarl es la versión islandesa del fois gras o del caviar francés. Algo así como una delicatessen.
Ahora trasladémonos hacia Suecia para conocer más sobre su gastronomía. Uno de sus platos típicos es el Surströmming, un nombre un tanto complicado de pronunciar, y por qué no decirlo, un sabor difícil para el paladar. Se trata de un arenque fermentado del Báltico. Esta comida la puedes encontrar en distintos establecimientos como los supermercados pues es vendida en latas, así como el atún. Es importante mencionar que al abrir la lata debemos mantenernos un tanto alejados pues el olor que se desprende de él es realmente fuerte, sobretodo para quienes no estamos acostumbrados al Surströmming. Debido a este aroma peculiar, el Surströmming normalmente es ingerido en espacios abiertos. ¿Sabías que en la localidad de Skeppsmalen puedes visitar un museo dedicado íntegramente a este platillo?
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