La mayoría de las festividades suelen estar asociadas con algún plato típico,  como el Roscón de Reyes el 6 de enero, las torrijas en Semana Santa o las deliciosas cocas de San Juan en Cataluña el 24 de junio. Y como no podía ser la excepción, con motivo de la festividad de Todos Los Santos las pastelerías vuelven a llenar sus escaparates de productos tradicionales.

Cada región tiene sus propios “secretos” para la repostería de esta jornada, pero, sin lugar a dudas, los postres típicos de Todos los Santos son: los buñuelos de viento, los huesos de santo y los panellets son los postres más representativos.

Si hay un dulce muy típico del Día de Todos los Santos, ese es el de los huesos de santo. Los mismos son hechos de una masa de mazapán, están recubiertos de almíbar, que es lo que les otorga ese color tan blanco. Originariamente, el interior se rellenaba solamente de una masa de dulce de yema, pero con el paso de los años se han ido diversificando los rellenos y ahora los podemos encontrar de todos los sabores: trufa, coco, chocolate, plátano o frambuesa.

Los panellets son los grandes anfitriones en Cataluña. Para su preparación se requiere: azúcar, patata cocida, almendras, huevos y la piel rayada de un limón. Hoy en día es posible encontrar “Panellets personalizados” y se elaboran con diferentes ingredientes: almendras, piñones, pasas, fresas, anís, ralladura de coco, etc.

Las gachas de leche son originarias de Córdoba, se trata de un dulce muy típico en Andalucía durante estas fechas. Las gachas se aderezan con diferentes ingredientes, aunque normalmente se suele ser utilizar limón, canela y anís.

Los pestiños también son muy tradicionales en Andalucía. Es tradición también elaborarlos para Navidad, y para el Día de Todos los Santos. Los ingredientes principales son básicamente tres: harina, aceite de oliva y azúcar. También es habitual añadir limón, miel y vino de Jerez.

Pero éstos son sólo algunos ejemplos de las “estrellas” de la repostería en España… El otoño y el Día de Todos los Santos son la mejor excusa para quienes desean disfrutar del Puente de todos los Santos y deleitarse con estas exquisiteces en compañía de sus seres queridos.

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¿Estás listo para emprender una ruta gastronómica por Mónaco? Empecemos recomendando al Restaurant Mozza, un restaurante especializado en comida italiana. Este restaurante se ubica en la Rue du Portier en Monte Carlo.

También puedes optar por acudir al Restaurante Adagio, otro restaurante de cocina italiana ubicado en Monte Carlo.

El Le Louis XV – Alain Ducasse es un restaurante ubicado en el Hôtel de Paris en la Place du Casino 9800 de Monte Carlo. Si quieres degustar de la más deliciosa comida francesa de la ciudad, no puedes dejar de venir hasta aquí.

Dejemos Monte Carlo y vayamos rumbo a La Condamine, a donde podemos optar por la Pizzeria Monegasque, a donde podemos comer entre 15 y 20 euros por persona.

Otro lugar de pizzas delicioso en La Condamine es Pizzart.

Si quieres degustar de la cocina francesa y mediterránea en La Condamine, entonces anímate a acudir al Restaurante La Chaumiere, el cual además de excelente comida, nos ofrece un ambiente sumamente romántico. Vale la pena mencionar que el costo de una comida aquí oscila entre los 10 y 28 euros.

En la zona de Monaco-Ville destacamos al restaurante de comida mediterránea Fredy’s International, el cual no solamente se destaca por su excelente cocina sino también por su amable servicio.

Si buscas comida italiana en Monaco-Ville, entonces puedes optar por le Pinocchio.

¿Te gustaría acudir a un restaurante romántico en Monaco-Ville? Entonces no dudes en acudir al Restaurante Express.

En la zona de Fontvieille, podemos aprovechar en degustar comida italiana en el Restaurante La Saliere, a donde podemos comer por un precio mínimo de 26 euros y un máximo de 51 euros.

Seguimos conociendo algunos de los más importantes buscadores de restaurantes. Empecemos recomendando a Restalo (http://www.restalo.es/), un buscador que te permite buscar restaurantes y realizar tu reserva. Además podrás ver la carta y los precios del restaurante de tu elección. Te interesará saber que se encuentra disponible en español, inglés, italiano y francés. Vale la pena mencionar que en el App Store encontrarás también una aplicación de Restalo para iPhone, iPod Touch y iPad.

También puedes optar por Fish2fork (http://www.fish2fork.com/), un buscador de restaurantes que sirven pescado sostenible, es decir que podrás encontrar a aquellos restaurantes que se preocupan por el impacto en la vida marina. Definitivamente en esta lista de restaurantes no encontrarás restaurantes que sirven especies en peligro de extinción.

El Diario El Mundo (http://www.elmundo.es/metropoli/restaurantes/buscador_avanzado.html), nos ofreceun buscador local de restaurantes. Puedes realizar la búsqueda por nombre, municipio, zona, tipo de comida, tipo de pago (tarjetas y cheques), servicios adicionales, qué días abren, si disponen de menú infantil, por el precio y por el tipo de carta.

En el caso específico de Barcelona, puedes optar por BCN Restaurantes (http://www.bcnrestaurantes.com/buscador.asp), un buscador en el cual puedes realizar tu búsqueda por precio, zona, tipo de comida, ambiente o características específicas.

Buscar Restaurante (http://www.buscarestaurante.com/) es un buscador español que nos permite encontrar el ideal para nosotros en más de 35 mil opciones. Vale la pena mencionar que este buscador nos permite realizar la búsqueda por provincia, población, código postal o nombre del restaurante.

Finalmente Tus Restaurantes (http://www.tusrestaurantes.com/) es otro buscador de restaurantes español, el cual nos permite realizar la búsqueda a través de un mapa de la Madre Patria.

En esta ocasión te vamos a presentar a los más recomendables buscadores de restaurantes. Empecemos mencionando a la Guía Óleo (http://www.guiaoleo.com.ar/), un buscador argetino que nos permite conocer a los mejores restaurantes en diversas ciudades del mundo. Podrás realizar tus búsquedas por el nombre del restaurante, rango de precios, por zonas, por tipo de cocina, si tiene Wifi, si cuentan con menú infantil, si tienen aire acondicionado, delivery, valet parking, comida para celíacos, área de fumadores, etc. ¿No te parece una manera excelente de conseguir exactamente el restaurante que se adecúe a tus exigencias? Además encontrarás información importante del restaurante como dirección teléfono, página web, correo electrónico, fotos, horarios, nombre del chef, medios de pago, las especialidades de la carta, opinión de los comensales, etc. Asimismo te inteteresará saber que actualmente encontramos disponible una aplicación de la web en el App Store, disponible para iPhone, iPod Touch y iPad.

En el caso específico de España, recomendamos a Todo Restaurantes (http://www.todorestaurantes.com/), una guía y buscador que nos permite encontrar un restaurante según preferencias de nombre, zona o tipo. Además podrás realizar tu reserva online así como leer opiniones de otros comensales.

Una web interesante es Aquí Sí Puedes (http://www.aquisipuedes.es/), la cual nos permite saber en qué restaurantes se puede fumar. Como bien sabes, hoy en día, la ley prohíbe fumar dentro de espacios públicos, por ello muchos locales hoy en día tienen acondicionadas terrazas. Precisamente estos son los lugares que podemos encontrar en Aquí Sí Puedes.

Críticas de Restaurantes (http://www.criticasderestaurantes.es/) es un buscador que te ofrece información, críticas y opiniones sobre diversos restaurantes en España. Vale la pena mencionar que también puedes realizar la reseva desde aquí.

Un restaurante como bien sabes es un establecimiento comercial público, en donde se paga por comida y bebida. Hoy vamos a conocer diversos tipos de restaurantes.

En caso de viajar a Alemania, no puedes dejar de visitar los famosos Biergärten o jardines de cerveza de Baviera, los cuales son establecimientos al aire libre que nos permiten beber cerveza, sentados en bancos de madera y en mesas.

En Francia, son sumamente famosos los bistró, pequeños restaurantes a donde se sirven por lo general bebidas alcohólicas, café y quesos.

Los Brasseries son cafés-restaurantes de ambientes relajados, a donde se sirven por lo general comidas a la hora del almuerzo, durante todos los días de la semana. Eso sí, debes saber que el menú es el mismo siempre.

También son muy comunes los restaurantes de Buffet de ensaladas o que ofrecen salad bar. Si estás a dieta y buscas un lugar a donde comer sin romper nuestra rutina para no engordar, no cabe duda que ésta es una excelente alternativa. Normalmente los alimentos que forman parte de estos buffets son las lechugas, las escarolas, los tomates, las zanahorias, los pepinos, las legumbres, los croutons de pan, los tocinos, los jamones, los quesos y el huevo duro.

En las playas y zonas turísticas son muy populares los chinguiritos, también conocidos como changarros. Se tratan de pequeños establecimientos a donde podrás comprar alimentos y bebidas.

Por su parte, las churrascarías son restaurantes a donde se sirven carnes asadas o a la parilla, específicamente cortes de churracos. Son muy populares en zonas como Río Grande del Sur en Brasil, así como Uruguay y Argentina.

Una buena forma de darle mayor interés a nuestros viajes turísticos es poder coordinar nuestra fecha de viaje con lo que viene a ser la realización de eventos de gran interés como podrían ser las ferias. En esta ocasión nos dedicaremos específicamente a hablar de las ferias gastronómicas.

Hoy empezaremos visitando la feria gastronómica Fine Food Australia, la cual se lleva a cabo en Queensland, Australia. No solo se trata de una feria para poder conocer la gran variedad de productos que crecen en las regiones de Australia, también sirve para poder hacer referencia a diversas salas donde poder degustar la comida o bien ver los pabellones destinados a países invitados y sus propuestas gastronómicas. Vale la pena mencionar que la feria se lleva a cabo durante el mes de septiembre.

También podemos animarnos a viajar a Lima, capital del Perú, considerada como la Ciudad Gastronómica de América. Aquí se lleva a cabo la Feria Gastronómica Internacional de Lima más conocida como Mistura, la cual se destaca por ser una de las ferias culinarias más grandes de América Latina. Se trata de una feria anual organizada por la Sociedad Peruana de Gastronomía (APEGA), y supervisada por el chef internacional Gastón Acurio. A esta feria que tiene una duración de 5 días, acuden cientos de miles de visitantes tanto nacionales como extranjeros.

Finalmente recomendamos viajar a España, a donde se celebran una serie de ferias gastrónomicas como Intersicop, la cual se lleva a cabo en la ciudad de Madrid durante el mes de marzo. Esta feria se dedica exclusivamente a la panadería, pastelería y otras industrias afines.

Últimamente un país que ha decidido realizar una ardua campaña para atraer turistas gastronómicos es Portugal. En Portugal algunos de sus platillos más destacados son el bacalao con nata, el cerdo alentejano, la sopa de piedra o el cocido, por mencionar algunos.

Otro destino ideal para probar comida deliciosa es el Perú, a donde podrás visitar mercados y recorrer cientos de restaurantes de calidad, no solamente en la ciudad capital de Lima sino en otras ciudades de la costa, sierra y selva. Vale la pena mencionar que el Perú ofrece diversas texturas y sabores gracias a sus insumos naturales como la papa (existen más de 2,500 tipos); frutos nacionales (existen más de 650 tipos, donde destacan por ejemplo la chirimoya y la lúcuma); así como pescados y mariscos.

En España, puedes animarte a visitar Peñíscola, en la costa mediterránea, a donde podemos degustar de maravillosos platillos en base a pescados y mariscos. Algunos de sus platillos más destacables son el All i pebre de rape, el Suquet de pescado, las cigalas, los cargols punxets, las paellas, entre otros. Si eres fanático de los dulces, entonces puedes animarte a degustar algunos postres como los flaons de Peñíscola o pasteles de requesón y almendra o quizás te apetezcan las tartitas del Papa Luna las cuales son elaboradas en base a almendra, naranja, requesón y miel.

Finalmente puedes animarte a viajar a Colombia. Aquí puedes recorrer destinos como Medellín, a donde puedes degustar platillos como la bandeja paisa la cual lleva ingredientes como fríjoles, carne de res, arepa, huevo frito, aguacate, arroz, plátano y chicharrón de cerdo.

En esta ocasión vamos a practicar turismo gastronómico visitando algunos de los restaurantes más destacables. Empecemos viajando a España para satisfacer a los paladares más exigentes pues vamos a presentarte a uno de los mejores restaurantes a nivel mundial. Como imaginarás, nos referimos a El Bulli, el cual cuenta con tres estrellas Michelin. Este restaurante es propiedad del reconocido chef Ferran Adriá. Para acudir a este restaurante debes trasladarte al noreste de Cataluña, específicamente en Rosas, Gerona. Este pequeño restaurante además de ofrecernos maravillosos y creativos platillos de la innovadora gastronomía molecular, nos da la posibilidad de comer frente a la hermosa vista a la bahía de Cala Monjoi. Debes tener en cuenta que este restaurante solamente trabaja durante algunos meses del año (de abril a septiembre), así que debes realizar tus reservas como mínimo con un año de anticipación. Increíble, pero cierto. Si estás dispuesto a gastar cerca de 250 euros por comida, entonces nada mejor que venir hasta aquí.

Si quieres visitar restaurantes eróticos, entonces debes empezar tu ruta gastronómica en Barcelona, específicamente en el Barcelona Seven Dreams. Otro de los restaurantes más eróticos de España son sin duda La Tramoya de Bilbao y La Mandrágora de Zaragoza.

Si se trata de conocer restaurantes extraños, entonces podemos empezar viajando a las Islas Maldivas, a donde encontramos al restaurante Eet-ha, el cual se ubica a 5 metros debajo del Océano Índico. Se trata de un exclusivo restaurante que se posa dentro del Hotel Hilton. ¿T animarías a visitar el primer restaurante submarino del mundo?

Por ultimo destacaremos el café Austriaco que se caracteriza por llevar yema de huevo y el típico sabor indiscutible del Melange.
Ingredientes:
- 1 yemas
- 1 taza de café fuerte
- Melange (parecido a la canela)
- Azúcar a gusto
- 4 cdas de crema de leche o nata
Para su preparación batir la yema con un poco de agua, dos cdas de crema, agregar en una taza precalentada, verter el café azucarado y mezclar bien; agregar el resto de la crema batido y el Melange; acompañar de un vaso de agua.

Siguiendo con el repaso de los mejores cafés del mundo ordenados por región, marca y sabor debemos destacar los de Jamaica e Indonesia. Muchos de los destinos mas exticos del mundo cuentan con los granos mas ricos que podrá encontrar.

Entre ellos debemos destacar:
- Café Montaña azul de Jamaica De la región de la Montaña azul en Jamaica. My popular y con un precio elevado en el mercado.
- Café Java de la Isla de Java, en Indonesia.
- Café Kenya AA de Kenya. El «AA» de un sabor «ácido».
- Café Mandheling y Lintong de Sumatra, Mandheling , Indonesia.
- Café Toraja Kalossi de Célebes Crece en grandes altitudes en la isla de Célebes en el archipiélago de Malay en Indonesia.
- Café Moka Café yemení . No debe confundirse con café con cacao.
- Café Peaberry de Tanzania Crece en el Monte Kilimanjaro, en Tanzania.
El tipixo Cappucino  que es la formula italiana lleva:
- ½ l de café caliente bien fuerte
- ¼ l de crema de leche o nata
- 6 cditas de azúcar
- 1 cdita de chocolate
- Canela
Para su preparación calentar las tazas individuales, servir el café azucarado a gusto, incorporar un poco de crema apenas batida, espolvorear con chocolate rallado y colocar una ramita de canela en cada taza.