Bife de canguro, el plato típico de Australia

Sabido es que cada país tiene su gastronomía y su plato típico y Australia no es la excepción a la regla. Australia es un país ubicado en el hemisferio sur, que ocupa toda la parte continental de Oceanía, el continente más pequeño del mundo, además de varias islas en los océanos Pacífico, Índico y Antártico.

La cocina de este país tiene un plato que a diferencia de otros solo se prepara en sus tierras y es el bife de canguro. La preparación es sencilla primero hay que hervir a fuego lento la crema, la cebolleta picada y la mostaza solamente durante 1 minuto, y sazonar a gusto. Cortar en rodajas los rabanitos y junto con el blanco de escarola aliñar con el aceite de oliva la sal y el jugo del limón. Pincelar el bife con aceite de oliva, y ponerlo a la parrilla vuelta y vuelta. Dejar reposar 3 min. en un plato previamente calentado. Por último y para presentar en la mesa cortar el bife en finos filetes y agregar la salsa. El bife tiene un sabor similar al del pavo, hay que probarlo.

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